O Sindicato Rural de Piraju – Senar/SP através de seu presidente Luiz Otávio Motta e da coordenadora do Senar, Renata Spinardi Garcia, a pedido do prefeito de Tejupá, Valtinho Boranelli, promoveu nos dias 8 e 9 de fevereiro, o curso de “Processamento Artesanal de Banana Verde”, ministrado pela instrutora Marta Regina Matta Cardoso. O curso foi realizado no Cras Distrito de Ribeirão Bonito.
Durante o curso a instrutora ensinou deliciosas receitas feitas com banana verde: bolo de cenoura com biomassa, pão, nhoque, chips de banana, quibe, brigadeiro, bolinho de chuva com casca da banana, salada com casca de banana verde, carolina, biomassa de banana entre outros. 
Marta explicou aos participantes que a biomassa pode ser definida como uma matéria orgânica utilizada para produção de energia, apresentando consistência de purê que é utilizado, principalmente, como espessante nas receitas, aumentando o volume e dando consistência aos pratos.
Não houve nenhum custo aos participantes, que em breve receberão os certificados expedidos pelo Senar. Durante o curso, os alunos receberam alimentação.
Foi realizado com sucesso graças ao apoio da Prefeitura Municipal, Secretaria Municipal de Assistência Social e Cras.