O Sindicato Rural de Piraju – Senar/SP através de seu presidente Luiz Otávio Motta e da coordenadora Renata Spinardi Garcia, a pedido do prefeito Valtinho Boranelli, promoveu nos dias 23 a 27 de maio, o curso “Produção de Cachaça”.
Foi ministrado pelo instrutor do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Ricardo Coeli e foi realizado no Cras de Ribeirão Bonito Tejupá.
Durante o curso os participantes puderam aprender desde a história e importância da utilização da cana de açúcar na produção da cachaça.
Nas aulas teóricas e práticas, foi explicado sobre a recepção da matéria-prima até a obtenção do produto final. Além dos cuidados necessários para evitar acidentes, instruções sobre higiene pessoal, do local, dos utensílios e equipamentos e procedimentos adequados para alcançar os resultados esperados na produção da bebida foram apresentados. 
Também foram ensinados os tipos de cachaça existentes de acordo com a legislação brasileira, o processo de padronização e controle de qualidade do produto, bem como alternativas para o aproveitamento do material residual. O curso propicia aprendizagem, capacitação, desenvolve o potencial empreendedor, agrega valor ao produto e aproxima ainda mais o produtor rural dos recursos que a natureza oferece. Colaborando no desenvolvimento socioeconômico dos proprietários, produtores e trabalhadores rurais do município.
Os participantes fizeram visitas em lambiques nas cidades de Fartura e Piraju, para conhecer de perto como funciona a produção da cachaça.
Não houve nenhum custo aos participantes, que em breve receberão os certificados expedidos pelo Senanr. E durante o curso, eles receberam material didático e alimentação.
Foi realizado com sucesso graças ao apoio da Prefeitura Municipal, Secretaria Municipal de Assistência Social e Cras.